CaenPoche n°423. Décembre 2025.

Réveillons 21 Le Fil du Temps VENTE À EMPORTER ENTREE + PLAT + DESSERT - 48€ 2 ENTREES + PLAT + DESSERT - 60€ SUPPLÉMENT FROMAGE - 5€ Mise en bouche Millefeuille de foie gras de canard : Brioche toastée, Magret fumé, Poire ou Tartare de Saint Jacques à la grenade : Aneth, Topinambour, Champagne Tournedos de chevreuil fumé : Sauce Grand veneur, Panais, Girolles, Polenta Sucette de Pont l'Évêque affiné : confiture de prune, Carot Cake Millefeuille caramelia : noisette, agrumes ou Rocher des îles : passion, coco, noix de pécan Mignardises Pour Noël : Commande à passer avant le 20 décembre Pour St Sylvestre : Commande à passer avant le 26 décembre FOIE GRAS DE CANARD MARINÉ 28€ / 250GR SAUMON FUMÉ 9€ / 200GR Sur commande à partir du 15 décembre THURY-HARCOURT - 02 31 79 72 12 Hôtel Saint Aubin MENU NOËL 59€ (sans alcool) - 69€ (avec alcool) SERVI 24, 25 DÉCEMBRE 2025 ET 1 ER JANVIER 2026 APÉRITIFS : Coupe de Champagne ou Planteur Trio de mises en bouche ENTRÉES : Foie gras mi-cuit aux figues et aux fruits de la passion ou Tartare de Saint-Jacques et saumon aux agrumes PLATS : Filet de veau forestier, gratin dauphinois et petits légumes ou Filet de bar, sauce coquillage, soufflé de légumes et polenta TRIO DE FROMAGES DESSERTS : Entremet au citron vert et à la passion ou Dôme de chocolat au coeur de fruits rouges Mignardises MENU ST SYLVESTRE 130€ (sans alcool) - 140€ (avec alcool) SOIRÉE GUINGUETTE APÉRITIFS : Coupe de Champagne Trio de mises en bouche ENTRÉES : Foie gras mi-cuit au poivre et chutney d’agrumes ou Rosace de Sole / Bar et de Saint Jacques sauce homardine, tombée d’épinards PLATS : Châteaubriand de bœuf grand veneur, pommes amandines et légumes TOUR DE FRANCE FROMAGES DESSERTS : Royal au chocolat noir, et cœur cerise Amarena - Mignardises SAINT-AUBIN-SUR-MER - 02 31 97 30 39 Le Mancel MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE - 140€ Dîner concert Jazz Swing Notre chef de cuisine Tristan MICHEL et son équipe vous proposent... MISE EN BOUCHE : L’huître pochée au kiwi, émulsion mikado PREMIÈRE ENTRÉE : La noix de Saint-Jacques snackée, tartare de Granny Smith, bouillon iodé coco, livèche et citron vert, caviar Petrossian DEUXIÈME ENTRÉE : Le filet de caille rosé, radis daïkon, saté, jus de volaille monté au foie gras PLAT DE LA MER : Le turbot en croûte d’estragon, crémeux de panais, sauce champagne PLAT DE LA TERRE : Le pavé de biche farci aux morilles, butternut en texture, morilles, sauge, jus corsé au vin jaune TROUNORMAND : Sorbet pomme, calvados Billy PRÉ DESSERT : La tartelette au yuzu, streusel au citron vert, siphon yuzu, oseille, emulsion hibiscus à la tonka DESSERT : Le Saint-Honoré, crème diplomate à la vanille de Tahiti, caramel au beurre salé d’Isigny CAEN - 02 31 86 63 64 Horace (anciennement le P'tit B) NOS PLATS À EMPORTER POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE Jusqu’au 19 décembre pour Noël et retrait le 24 entre 11h et 13h30 - Jusqu’au 26 décembre pour le jour de l’An et retrait le 31 entre 11h et 13h30 Une bouteille de vin offerte à partir de 100€ de commande ! Pour Noël, offrez à vos proches un bon cadeau personnalisé pour un repas chez Horace à glisser au pied du sapin ! Commandez notre foie gras de canard à la vanille 95€ le Kg - à la truffe 115€ le kg MENU PLAISIR - 42€ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert, Mignardises MENU GOURMAND - 54€ Amuse-bouche, Entrée, Plat de poisson, Plat de viande, Dessert, Mignardises ENTRÉE (15€/part) Foie gras de canard à la vanille, chutney de pommes / Céviche de bar, vinaigrette au gin, guacamole et hibiscus / Champignons rôtis, jaune d'œuf confit, beurre truffé / Saumon gravlax, crème aux herbes fraîches PLATS (23€/part) Noix de St-Jacques snackées, butternut, mimolette d'Isigny / Filet de St-Pierre, petits légumes et sauce combawa / Filet de bœuf, pommes darphin et sauce foie gras / Magret de canard normand, déclinaison de panais / Risotto d'épeautre aux légumes et à la truffe DESSERTS (10€/part) Sablé breton citron-verveine / Baba au Calvados, crème d'Isigny / Mœlleux au chocolat, crème anglaise tonka Brie de Meaux truffé (+5€) -40% sur tous les vins sur place Commandes par téléphone ou internet 02 31 93 50 76 - www.horace.fr - CAEN