CaenPoche n°421. Octobre 2025

Les Caen-Caen d’Oscar 2 LA PARTICULIÈRE, UN ÉCRIN D’EXCEPTION S’OUVRE À CAEN LA PLANCHE A, UN VENT DE FRAÎCHEUR AU PORT DE CAEN Depuis le 22 septembre, La Particulière, l’adresse la plus confidentielle de Caen, a ouvert ses portes. Nichée dans une maison du XVIII e siècle, elle renaît après plus de deux années de restauration minutieuse. Derrière son porche majestueux se dévoile une atmosphère rare : huit chambres au caractère singulier invitant au voyage, un patio-jardin exotique préservé et trois salons où le temps suspend son cours. Plus qu’un hôtel, La Particulière se vit comme une maison sous la direction de Cindy Cerejo. Chaque détail y est pensé pour transformer le séjour en rituel : un petit-déjeuner préparé avec soin, une attention discrète déposée dans la chambre, un sourire offert comme une évidence. Ici, patrimoine et art de vivre se rencontrent pour créer une expérience intime et raffinée. Adossée à l’ancien couvent des Cordeliers, la bâtisse respire l’histoire. Ses pierres apparentes et ses boiseries racontent les siècles passés, sublimées par le savoir-faire d’artisans normands. Au cœur de la maison, le 1824 Cocktail Club & Salon de thé invite à un voyage sensoriel. Dans un décor feutré de rouge et de noir, spiritueux rares et créations inspirées se mêlent aux infusions de la tisanerie et aux cafés du torréfacteur L’Arbuste. Une enclave secrète, ouverte aux hôtes comme aux initiés, où l’on savoure l’instant. Un nouveau lieu unique à découvrir… La Particulière. 12, rue des Cordeliers. Caen. Bar 1824, Cocktail Club & Salon de thé, tous les jours de 08h00 à 23h00. Tél : 02.61.53.71.10 bonjour@laparticuliere.fr Depuis le 2 septembre, le restaurant La Planche A, au cœur du port de Caen et à deux pas du centre-ville, a changé de mains. Aux commandes, Jimmy Lombardo, que l’on a bien connu à Hermanville à la tête du Courbet, puis à l’Escapade à Merville-Franceville. Il insuffle aujourd’hui une nouvelle énergie à cette adresse déjà prisée des gourmands. Fidèle à l’esprit de convivialité, Jimmy met l’accent sur les produits frais, locaux et faits maison. La carte, revisitée avec soin, fait la part belle aux saveurs normandes et marines : entrecôte maturée grillée à la plancha, choucroute de la mer, filet de bar rôti ou encore camembert rôti d’Isigny. Côté douceurs, difficile de résister à la teurgoule normande, aux profiteroles maison ou au cheesecake du pâtissier. Les planches à partager occupent une place de choix. Qu’elles soient terroir, marinières, mixtes ou littoral, elles invitent à un moment chaleureux entre amis autour de produits authentiques : andouille de Vire, fromages normands, crevettes roses, tataki de saumon, huîtres et langoustines. Le restaurant ouvre désormais le dimanche matin et midi avec une carte dédiée, idéal pour prolonger le week-end en famille ou entre amis. Et pour animer les soirées, un concert live est proposé chaque premier vendredi du mois : ambiance pop, rock, folk ou variétés françaises et internationales. Premier rendez-vous : le 10 octobre à 20h, avec le duo Jean-Christophe Pagnucco et Laurent Choubrac. Avec son atmosphère conviviale sur le port, La Planche A s’impose comme une adresse incontournable à Caen, où authenticité rime avec générosité La Planche A Bar/ Brasserie - 13, rue des Prairies Saint- Gilles. Caen - Tél : 02.31.93.45.52 contact@laplancheacaen.fr Ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche matin et midi.