CaenPoche n°365. Octobre 2019

2 suite page 33 Les Caen-Caen d’Oscar FOIRE DE CAEN CLAP DE FIN En ce dimanche 29 septembre à 20 h la Foire In- ternationale de Caen a fermé ses portes sur une édition qui aura été quelque peu contrariée par la météo . L’Expo-Evenement sur « Les Coulisses du cinéma » a bien plu , le village des sports à cartonné et les commerçants se montrent globa- lement satisfaits . Quant au nombre d’entrées et le thème de la future Expo-Evenement , Paul Se- chaud, directeur, nous en dira plus dans quelques semaines. LES TRENTE ANS DE THALAZUR OUISTREHAM L'Institut de Thalassothérapie Thalazur Ouistre- ham Riva Bella vient de fêter ses 30 ans. C'est en effet en 1989 qu'ouvrait le Centre a un époque ou la Thalassothérapie ne connaissait pas encore l'engouement qu'elle suscite aujourd'hui. En dé- cembre 2000 Le Centre était repris par le groupe Thalazur et depuis l'endroit n'a cessé d'évoluer comme l'a rappelé Philippe Bellangé, le directeur, lors de son intervention au cours de la soirée anniversaire précisant que " accueil, écoute et service est une règle suivie par l'ensemble des équipes professionnelles de l'Institut de Tha- lassothérapie, du Spa, de l'hôtellerie et de la restauration " et ajoutant sur le ton de l'humour "nous comptons sur votre fidélité pour les 30 ans à venir". L'occasion aussi pour le directeur de remercier l'ensemble de ses collaborateurs et les chefs de service. Dans un passé très récent l'ensemble du bâtiment a été entièrement restau- ré que ce soit la thalasso, l'hôtellerie et la restau- ration. Cet été une grande terrasse de 400mètres carrés avec vue sur les dunes et la mer est venue compléter ce bel équipement très fréquenté quelle que soit la saison. Au cours de cette soirée le cocktail préparé par le chef Patrick Durant et son équipe a été particulièrement apprécié. LA TRIPIÈRE D’OR LES 12 ET 13 OCTOBRE Le grand Concours de la Tripière d’Or destiné à désigner lameilleure tripe dumonde se déroulera les 12 et 13 octobre prochains dans la Salle du Duc Rollon à Caen. Une première mise en bouche s’est déroulée à La Brasserie Laurent à Saint Contest et une seconde, samedi dernier 28 sep- tembre au restaurant l’Espérance de Stéphane Carbone à Hérouville Saint-Clair sur les bords du canal. Une manière pour les jurats d’échelonner les différentes dominantes de la tripe et d’affi- ner leurs palais. On se souvient que l’an dernier Christophe Durville, boucher à Vimoutiers l’avait emporté. L'AS DE TRÈFLE NATUREL ET COSY Bientôt six années que Jessica et Anthony Val- lette ont repris l’As de Trèfle à Bernières-sur-Mer, le temps de faire découvrir et apprécier cette cui- sine du terroir progressive qui n’appartient qu’à Anthony. Et aujourd’hui place à un endroit plus en adéquation avec l’assiette. Bernard Beuneiche est passé par là. Peintures, papiers peints, par- quet, paravent en bois flottant, sièges, vaisselle très minérale. C’est à la fois cosy, chaleureux et naturel. L'As de Trèfle - 420 Rue Léopold Hettier Bernières-sur-Mer - 02 31 97 22 60

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