CaenPoche n°406. Mai 2024

2 Paul Jurzak a repris en fin d’année la brasserie «Le 161», rue de Bayeux, qui devient «L’Un sans l’Autre», nouvelle adresse et nouvelle identité où tout a été refait après 3 mois de travaux qui auront été nécessaires pour transformer le lieu. La façade passée dans un très chic noir, les différentes salles plongées en bleu, nouveau mobilier et confortables assises en velours avec des reflets pétrole du plus bel effet, le bar plus aéré, la terrasse couverte et chauffée entièrement végétalisée et l’on n’oublie surtout pas dès l’arrivée des beaux jours l’agréable jardin plein sud et ses 40 places au calme. Aux fourneaux, c’est désormais le jeune chef Caennais Mathieu qui officie et propose à travers une ardoise du jour et ses 3 formules (Plat à 15,90€, E/P ou P/D à 17,90€ et l’E/P/D à 21,90€) une cuisine maison et de saison à base de produits frais soigneusement sélectionnés. À titre d’exemple, on retrouve le midi des entrées comme l’œuf parfait et sa crème de champignons ou les poireaux vinaigrette, côté plats le merlu et sa purée d'asperge, émulsion de chorizo, le faux filet accompagné de légumes rôtis ou frites maisons et des desserts gourmands avec la profiterole chantilly et glace vanille ou le carpaccio d'ananas, gingembre et citron vert pour terminer. Et à la carte, on se régale autour de la côte de bœuf de race normande (1,2 kg de plaisir), l’entrecôte de 300gr, les tagliatelles carbonara, la côte de veau ou la salade du moment, carte à laquelle s’ajoute les jeudis et vendredis soir des formules à partager ou pas comme l’assiette de jambon Bellota, le ceviche de cabillaud, les tenders de poulet ou encore le croque-monsieur au jambon à la truffe et son comté affiné… À découvrir . L’Un sans l’Autre 161, rue de Bayeux. CAEN Réservations : 02.31.47.41.33 Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 Le jeudi et le vendredi soir de 18h00 à 23h00 Fermé samedi & dimanche C'est un moment fort et la consécra- tion de 40 ans de travail qu'Attitude Diffusion souhaite partager avec toute la Normandie le 26 mai 2024. De naissance Caen- naise, Attitude Diffu- sion rayonne aujourd'hui dans toute la France et à l'international. 40 ans de développement, 40 ans de rencontres, 40 ans d'événements dan- sés qui seront marqués par une journée dédiée à cette passion qui anime toute l'équipe et peut être vous aussi. Une journée au Théâtre de Caen mêlant découverte du Yoga, conférence, cours de danse en plein air animé par un grand nom de l'Opéra National de Paris, des ateliers pour enfants, un spectacle réunissant plus de 400 danseurs de la région, de l'Opéra de Paris et pour clore cette journée une ginguette sur l'esplanade du Théâtre. Les bénéfices de cette journée iront à l'association les Oursons de l'Espoir. Déroulé de cette journée évènement : 10h : Découverte du Yoga avec Céline Pannier Professeur de Yoga, Pilate et Munz Floor à Caen (5 euros) 11h : Conférence Rudolf Noureev par Ariane Dol- lfus. Journaliste et écrivain, autrice de l'œuvre primée Noureev l'Insoumis (5 euros) 14h : Grande barre en plein air animée par Andrey Klemm Danseur, auteur, chorégraphe et Professeur du Ballet à l'Opéra National de Paris (10 euros) 15h30 : Atelier Décore ta Pointe Laisser place à sa créativité le temps d'un atelier autour de la mythique pointe de danse classique (10 euros) 18h30 : Gala Sur scène ce sont plus de 400 danseurs issus de 17 écoles de la Région, l'asso- ciation Caen Danse ainsi que la présence excep- tionnelle de François Mauduit et de l'Opéra de Paris (12 euros enfant / 18 euros adulte) 19h30 : Guinguette Animé par le DJ Nicolas Raison INFO & BILLETTERIE : Attitude Diffusion 18 rue des croisiers - 14000 Caen Théâtre de Caen - 02.31.86.02.20 Les Caen-Caen d’Oscar NOUVEAU : L’UN SANS L’AUTRE. LE 26 MAI À CAEN : VIVEZ LA DANSE ATTITUDE !

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